Pancakes – Масленица и День Блинов

Я люблю блины. Я всегда любил и буду любить их всегда, но, несмотря на это, я их редко готовлю, обычно только один раз в году. Почему это так? Сейчас объясню.

В Англии блины не такие полулярные как в России. Разумеется, люди едят блины, обычно на завтрак с ягодами или с сиропом, даже иногда с беконом, просто не так часто как в этой стране. Но существует один особенный день, когда большинство людей в Великобритании кушают блины – День блинов. Этот праздник, также известный как “Shrove Tuesday”, проходит во вторник за семь недель до Пасхи. В этот день британцы чаще всего едят традиционные английские блины, то есть блины с лимонным соком и сахаром.

В детстве я ел блины исключительно в день блинов. Редкость этого угощения только делала его приятнее, и поэтому, даже когда я стал старше и мог сам готовить блины когда угодно, я всё же готовил их только раз в году.

До того как я переехал в Россию, я считал День блинов одним из самых лучших праздников года, но получается, что есть иной блинный праздник, который является лучше, чем День блинов – Масленица.

Масленица – это не только день блинов, а целая неделя. Также во время масленицы, россияне едят больше одного вида блинов. Здесь я пробовал блины с молочными сосисками, с сыром и ветчиной, с мёдом и со сгущёнкой, и все были великолепные – хотя я ещё предпочитаю блины с лимонным соком и сахаром. И отличие от британского праздника, Масленица имеет больше традиций, чем просто употребление блинов. Например, во время Масленица этого года я посетил Великий Новгород. Там, в Музее деревянного зодчества, было много традиционных игр и мероприятие все в честь Масленицы – гонки со сковородками, стрельба из лука, катание на санках, ярмарка и приготовление блины на костре.

This slideshow requires JavaScript.


Жаль, что Масленица, как и День блинов, только раз в году, но восемь дней блынов лучше одного, не права ли?

 

 

I love pancakes. I always have and I always will. Nevertheless I very rarely actually cook them; normally I do so only once a year on Pancake Day. It seems to me that pancakes aren’t as popular in Britain as they are in Russia. People in Britain do eat pancakes of course (from my experience normally for breakfast with either berries, maple syrup, or maple syrup and bacon) but they don’t eat them anywhere near as often as Russians (who even have fast food restaurants dedicated to these doughy disks). There is one day however, when all (or practically all) British people cook up a pancakey treat for themselves, the aforementioned Pancake Day. Pancake Day, or Shrove Tuesday, falls on the Tuesday in the seventh week before Easter. On this day in Britain we normally eat pancakes with a very specific, traditional set of toppings. That is, lemon and sugar.*

When I was younger I only ever got to eat pancakes on Pancake Day itself, but even now when I can choose to make them whenever I want I still mostly eat them exclusively on this special day. The rarity of their coming, I think, makes them all the more tasty. Because it gave me an excuse to eat pancakes, before I came to Russia I used to think that Pancake Day was one of the best celebrations of the year, but would you believe it? They have something far better here.

The Russian holiday of Maslenitsa is like Pancake Day in the fact that people celebrate before a period of fasting by eating pancakes** but at the same time there are quite a few differences. Firstly Maslenitsa is not a pancake day but a pancake week. During this week Russians eat all sorts of different pancakes: pancakes with berries, pancakes with honey, pancakes with condensed milk, with sausage, with cheese and ham, with mushrooms, with quark, the list goes on…
In addition Maslenitsa has kept in touch with its pagan roots, which shows in the way that people celebrate it. Whereas in Britain pancake day is mostly just an occasion to cook pancakes at home, in Russia Maslenitsa brings with it markets, traditional games, folk songs and native dress. I, for example, spent some time this Maslenitsa at the Museum of Wooden Architecture in Velikii Novgorod. While I was there I was able to take part in a great number of traditional Russian games, like frying pan races and a bizarre fighting game featuring long sticks and woollen boots. In addition I got to try out archery and browse a market full of handmade traditional gifts.

 

It’s a shame that Maslenitsa and Pancake Day only come once a year, but hey, eight days of pancakes is better than just one, right?

 

*Anyone who does otherwise is a heathen.

**“Velikii Post” or “Great Lent” is the Russian version of lent, and it’s much more hardcore than just giving up chocolate for 40 days.

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s